Kategoria: Półwytrawne

Wino półwytrawne powstaje w wyniku przerwania procesu fermentacji alkoholowej przed całkowitym przekształceniem cukru w alkohol. Wina półwytrawne produkuje się z takich samych winogron jak wina wytrawne oraz słodkie. O tym, czy wino można nazwać półwytrawnych przesądza ilość cukru resztkowego w jego składzie. Wina półwytrawne najlepiej podawać schłodzone do temperatury 10-12 stopni Celsjusza.